いまさらながらのクッキー修行

ひらきなおるわけではないけど、
クッキー班ではたらくようになってから2年がたつのに、
わたしはいまでもひとりではクッキーをつくれません。
クッキー班の仕事として、いつもやっているのは、
コロコロクッキーをまるめたり、
型おしクッキーをつくるとき、板をおしたりで、
肝心の生地づくりとか、やきあげたクッキーのしあげ部分は、
ぜんぶ相棒の久保田さんにたよってきました。
その結果として、いつまでたってもクッキーがやけない、
わたしのような職員ができあがったのです。

さすがにこのままではよくないので、
今週から、なんちゃって パテシエ修行にとりくんでいます。
まず、やきあがったクッキーを袋づめする準備として、
粉糖をまぶす仕事をおしえてもらいました。
説明をきくのと、じっさいに自分でやってみるのとでは、
どんな仕事であれおおきな差があります。
イチゴクッキーと、抹茶クッキーは、
粉糖だけでなく、ほかの材料もくわえるため、
わたしの頭はいっきょに混乱していきます。

今年度がおわるまで、あと2週間。
べつに卒業検定があるわけではないけど、
なんとかひとりでもクッキーをつくれる職員として、
おおきくはばたきたいなと、
いまさらながら なれのはて職員はのぞむのでした。
（吉田　淳）