本日のメニュー しいらの天ぷら 野菜のかき揚げ ごぼうサラダ 麻婆豆腐 ねぎとイカの味噌炒め おでん 白菜とこんぶの漬物 大忙しの一日でした。 理由は お弁当注文が多い 人手が少ない 盛りつけに時間がかかるおかずが多い。 とポレポレが忙しくなる3つの条…

本日のメニュー さかなのフライ 冬瓜のあんかけ ダイコンサラダ 春雨の酢のもの ひじきの煮もの ほうれん草としめじのおひたし キャベツと豚肉のいためもの昨日より３日間の日程で、市内中学校の特別支援学級１年生の男の子が実習に来ています。 実習生の作…

☆今日のメニュー ・鶏の竜田揚げ ・ひじきのサラダ ・煮物（高野豆腐・にんじん・オクラ） ・わかめのふわふわ ・なめこの大根おろしあえ ・小松菜のおひたし ・なすのミートソースグラタン

☆本日（通常日替）のメニュー ・アジのフライ ・ポテトサラダ ・揚げ出し豆腐 ・レンコンと牛肉のきんぴら ・白菜とほうれんそうのおひたし ・柿なます ☆特注弁当のメニュー（通常弁当プラス） ・ホキのフライ ・鶏肉のオーブン焼き ・煮物（たけのこ・こん…

本日のメニュー アジの南蛮漬け たまごやき ブロッコリーのグラタン きゅうりの酢のもの ジャガイモの煮もの もやしのゆかり和え チンジャオロース アジの南蛮漬けは、少しサイズが大きくたべごたえはありますが、そのぶん背骨がどうしても残ります。 パート…

本日のメニュー とりにくのはちみつ＆オイスターソース焼き かぼちゃサラダ 大根とにんじんの煮もの ブロッコリーのかつお和え 焼きそば かぶの酢のもの午後からパートさんに頼まれた食材や、事務用品を買いに近くのスーパーに利用者数名と出かけました。一…

本日のメニュー ホキのフライ 春雨の中華風サラダ 牛肉、きのことごぼうのきんぴら ピーマンの塩こんぶ和え 煮玉子 ふろふき大根 菜の花のおひたし昨日につづき、今日もとても寒い一日でした。寒いだけでなく強風です。 午後の作業は掃除が主ですので、どう…

☆今日のメニュー ・酢鶏 ・切干大根のサラダ ・白和え ・さつまいもの煮物 ・こんにゃくの青じそあえ ・オクラのごまあえ ・大根と柿の酢の物※今日は朝から時間がたつにつれさむくなってきました。 午後にはついにみぞれがふりだしました。 「さむいねー」 …

☆今日のメニュー ・とんかつ ・マカロニサラダ ・ひじきの煮物 ・水菜のおひたし ・赤カブの梅酢づけ ・卵焼き 15日（土）は『松養祭り』に出店しました。 炊き込みご飯と今回はじめてのうどんに挑戦しました。 計画の段階では『手打ちうどん』をしようとい…

本日のメニュー とり肉と野菜のホイル焼き（味噌マヨ） かぼちゃの煮もの 焼きビーフン ミニアメリカンドッグ ポテトフライ かぶと野菜の漬もの ほうれん草のおひたし こんにゃく煮銀色の正体不明の物体が「ホイル焼き」です。 ブログを書く時点になって気づ…

本日のメニュー チキンカツ トマトスパゲッティ 白菜のシーチキン煮 もやしのゆかり和え 大根と人参の煮もの こんにゃく田楽 スイートポテト本日もボリュームのある弁当が出来上がりました。 そして、今日は待望の（私だけ？）スイートポテトが入りました。 …

☆今日のメニュー ・アジフライ ・春雨サラダ ・肉じゃが ・白菜とほうれんそうのおしたし ・なすとかぼちゃのめんつゆづけ ・糸瓜の酢の物 ・もやしとニラのマーボーふう※広島からお客さんがこられました。作業所をたちあげ、今ではおおきな法人施設の理事を…

本日のメニュー とりのからあげ マカロニサラダ 八宝菜 大根の酢のもの ほうれん草の和えもの オクラのゴマ和え サツマイモと昆布の煮もの１１月に入りずいぶん寒くなりました。作業場も例外ではなく、厨房以外はぶるっと震えるときもあります。 まだ経費削…

☆今日のメニュー ・シシャモのフライ ・タマネギとさつまいものてんぷら ・かぼちゃサラダ ・はやとうりの酢の物（みょうがの酢づけをいれました） ・わかめのきんぴら ・竹の子の煮物 ・ブロッコリーのかつぶしあえ ・なすとピーマンのみそいため※はやと瓜…

本日のメニュー ピーマンの肉詰め（フライ） ひじきのサラダ ジャガイモのカレー煮 わかめの酢のもの おでん 白菜あえもの 最近になり、午後の床そうじを一人でもできるようにと、見守られながら取り組んでいる利用者がいます。 作業は、①床に水をまく②ブラ…

今日のメニュー さばの竜田揚げ 冬瓜のあんかけ ちくわとピーマンのいためもの 大根の酢のもの あぶらあげの袋煮 今日は、近隣地区の集会所からの注文を沢山うけていました。 その注文をあわせて、製造数はなんと８６個！！ みなさまありがとうございます。…

☆今日のメニュー ・鶏肉のオーブン焼き ・レンコンのサラダ ・水菜のおひたし ・きんぴらごぼう ・きゅうりの酢の物 ・揚げ出し豆腐 ・わかめのふわふわ※時々登場するわかめのふわふわ わかめにかつおぶしをいれていため、いりたまごにしたものです。

☆きょうのメニュー ・魚のコロッケ ・切り干し大根のサラダ ・かぼちゃの煮物 ・春雨の酢の物 ・オクラのなめたけあえ ・ブロッコリーのザーサイ炒め ・ほうれんそうのごまあえ※今日のいちおし ブロッコリーのザーサイいため 小口にきったブロッコリーを豚肉…