6月24日（火）の弁当

　申し訳ありません。今日のお弁当は写真がありません。

　　　☆今日のメニュー
　　　　・とりの竜田揚げ
　　　　・ごぼうサラダ
　　　　・ひじきの煮物
　　　　・焼そば
　　　　・ピーマンと塩昆布のいためもの
　　　　・卵の袋煮

※梅みそをつくりました。

　サラダのドレッシングに。鶏肉のみそいためなどに。
　材料　　梅　　1キロ
　　　　　味噌　1キロ
　　　　　砂糖　1キロ
　　　（梅、味噌、砂糖は同量）

　作り方　梅は半日ぐらい水につける。
　　　　　　（熟した梅のほうが香りがよい）
　　　　　キッチンペーパーなので水分をとる。
　　　　　容器（梅酒用のびんなど）に梅、味噌、砂糖を交互にいれる。
　　　　　２〜３日すると水分があがってくる。
　　　　　よくまぜ、種をとりミキサーにかける。
　　　　　そのままきゅうりなどにつけると酸味があり、あっさりしてとてもおいしいです。

　　　　　長期に保存する時は火にかけ練りこむ。
　　　　　冷蔵庫で保存する。

　　・梅は利用者Ｓさんからわけてもらいました。　ありがとうございました。